Un peu de drêche en apéro?

Depuis un temps déjà, l’économie circulaire s’est invitée dans le domaine brassicole. On pense notamment aux bières conçues à partir de pains invendus. Beerfood a voulu aller plus loin en réutilisant le résidu d'une matière première de la bière, la drêche, pour en faire des biscuits d’apéritif.